Слоёное тесто можно приготовить и другим , быстрым способом.

Пресное слоёное тесто быстрого приготовления

Потребуется:

* 500 г муки
* 300 г сливочного масла или маргарина
* 1 яйцо
* 1 неполный стакан воды
* 1/2 ч. л. соли
* 1 ст. л. лимонного сока или уксуса

Приготовление:

Просеять муку, добавить охлаждённое масло, порезанное кусочками, и мелко порубить ножом муку с маслом, до состояния мелкой крошки.
После этого сделать углубление и влить подсоленную воду, яйцо, лимонный сок или уксус, замесить тесто тем же способом - мелко порубить ножом. Скатать тесто в шар, накрыть плёнкой и вынести на холод минут на 30-40. Затем раскатать и делать из него пирожки, печенье, коржи для торта и т. д.

Отредактировано Манья (2009-01-20 02:40:09)