Мясо нарезать кубиками, обжарить до лёгкой корочки, переложить в сотейник. Лук порезать полукольцами, обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо, тоже переложить в сотейник. Кольраби почистить, порезать кубиками, добавить кольраби и грибы к мясу, залить вином и стаканом кипятка, тушить до полной готовности мяса на маленьком огне. За 5 минут до готовности посолить и поперчить, перед подачей посыпать зелёным луком.