Яйца взбить с солью и красным перцем. Добавить сметану и размягченный маргарин. Перемешать, добавить гашеную соду, натертый на мелкой терке сыр и постепенно всыпать муку. Замесить тесто и отправить его в холодильник приблизительно на час-полтора. Далее в тесто добавить тмин или кунжут, еще раз быстро вымесить и раскатать толщиной приблизительно 0,5 см. Вырезать формочками печенье, сделать проколы вилкой и выпекать при 200С 15-20 минут.