Стандартный советский «Оливье» состоял из 5 ингредиентов:
яйца вкрутую;
варёная колбаса («Докторская»);
отварной картофель;
маринованные (солёные) огурцы;
зелёный горошек (консервированный);
Всё нарезалось кубиками, перемешивалось и заправлялось майонезом.