На 2 буханки хлеба:

3 ст. воды
1 ст.л. сахала
1ст.л. соли без горки
25 грамм дрожжей
1 ст. ложка олии
1ч.л. уксуса
муки - сколько войдет, около 6-9 стаканов

Подойти должно за 40 минут.

Пекти 1 час.