Шницель готовится из свиного окорока. Берутся кусочки 1 см. замачиваются на 3 часа в молоке или кефире (этого у меня хватает), потом отбиваются, солятся, оставляются на 15 минут. Потом в муку или сухари (мне мука предпочтительнее) в яичко с солью и перцем черным молотым, и на горячую сковородочку. Хорошо прожаривая мяско в течении 7-10 минут на маленьком огне.

Результат сегодня вечером. Правда, окорока у нас в магах нет, взяла обычный биток свиной (400грамм), и в остальном по рецепту. А классная штука вышла, сочная, остренькая. С макаронами и салатом "Крабовое счастье". Мужа слупила все блюдо и счастливо заявил, что раз в неделю надо такое делать!!!!