Сделай стартовой
2 куриных желтка (комнатной температуры)
0.5 ч.л соли
0.5 ч.л.сахара
0.5 ч.л. готовой горчицы
330-350 гр. масла подсолнечного или оливкового - тоже комнатной температуры.
1 ст.л.уксуса 9% + 8 ст.л. холодной кипячёной воды
Из этих ингредиентов получается почти 0.5 л. майонеза.
-желтки растереть с солью и сахаром с помощью миксера.
-не прекращая взбивать, начинаем вливать тоненькой струйкой масло.
-если слишком густой - добавляем немного кислой воды.
Когда закончится масло, добавляем по вкусу и желаемой консистенции горчицу и кислую воду.
