Гренки "Бедный рыцарь" с кокосом, сливками и малиной

Потребуется:

* 8 ломтей цельнозернового хлеба для тостов
* 1 банка кокосового молока
* 2 яйца
* щепотка соли
* 150 г кокосовой стружки
* 2 ст. л. масла
* 200 мл сливок (30% жирности)
* 1 ст. л. сахарной пудры
* 1 маленькая упаковка свежей малины
* 4 ч. л. шоколадной стружки (для украшения)

Приготовление:

Квадратные ломти хлеба для тостов разрезать пополам по диагонали, чтобы получились треугольные ломтики. Обмакнуть треугольники в кокосовое молоко. Взбить яйца вилкой, добавив щепотку соли. Обмакнуть ломтики в яичную смесь с двух сторон, запанировать в кокосовой стружке, обжарить на не сильно разогретой сковороде до румяного цвета. Выложить на бумажные полотенца. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сервировать гренки со взбитыми сливками и свежей малиной, посыпав шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!

Отредактировано Манья (2010-02-24 13:46:30)