Сделай стартовой
Подаются горячими или холодными с салатом или апперитивами.
Потребуется 200г неострого сыра, 2 ч. ложки муки, четверть чайной ложки соли, немного острого красного перца (на кончике ножа), 2 яичных белка, 0,5 стакана обжаренных молотых сухарей, растительное масло.
Сыр натереть на тёрке, смешать с мукой и добавить острый перец. Взбить белки в густую пену и осторожно смешать их руками с сырной массой. Скатать шарики размером с мандарин и тщательно обвалять их в сухарях.
На разогретую сковороду налить масло и обжаривать в нем сырные шарики, постоянно переворачивая их, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
Обсушить готовые шарики на бумажной салфетке.
