Салат с инжиром и прошутто в медово-лимонном соусе

Потребуется:

* 4-6 шт свежего инжира
* 1-2 томата
* прошутто (сыровяленая ветчина с тонким слоем сала)
* моццарелла
* свежий базилик
Для медово-лимонного соуса:
* 6 ст. л. оливкового масла
* 3 ст. л. лимонного сока
* 1 ст. л. жидкого мёда
* соль
* 2 ст. л. бальзамического уксуса

Приготовление:
Смешать все составляющие соуса. Моццареллу и томаты нарезать ломтиками, уложить чередуя ломтики, как на фото. Инжир надрезать крест-накрест, слегка сжать в руках, чтоб получились "тюльпанчики", обернуть прошутто и сервировать, как на фото. Украсить базиликом, полить медово-лимонным соусом и подавать. Рецепт по мотивам салата звёздного повара Jamie Oliver.

Отредактировано Манья (2009-03-15 00:20:09)