Потребуется 1л кефира, 1,5 стакана молока или сметаны, 2 огурца, 3 дольки чеснока, перец, горсть грецких орехов, пучок укропа и петрушки.
   Кефир смешать с молоком или сметаной, посолить, поперчить, добавить толчёный чеснок, мелко нарезанные огурцы и укроп. Поставить в холодильник.
   Перед подачей можно добавить толченых орехов и зелени петрушки.