Популярный в Европе салат, удачное сочетание сыра и фруктов.

"Европейский"

На 4 порции потребуется:

* 250 г кислых яблок
* 200 г сыра Гауда (средней зрелости)
* 200 г зелёного винограда без косточек
* 50 г ядрышек грецкого ореха
* 125 г творога
* 3 ст. л. молока
* 3 ст. л. оливкового масла
* немного лимонного сока
* щепотка соли
* щепотка сахара
   
Приготовление:

Яблоки вымыть , очистить от кожуры (по желанию), удалить семенные коробочки и порезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с яблоками. Виноград вымыть, нарезать половинками и добавить к сыру с яблоками.
Самые красивые ядрышки орехов отложить в сторону, а остальные крупно порубить.
Для заправки салата смешать творог с молоком и оливковым маслом, взбить в пену. Добавить лимонный сок и заправить салат.
Добавить сахар и соль, размешать. Приятного аппетита!

Отредактировано Манья (2009-01-09 14:37:40)