Закуска из "Горгонзолы" с сельдереем

Смешать горгонзоллу или любой другой сыр с синей плесенью со сливками. Удобнее всего это делать при помощи вилки, разминая и вливая сливки в сыр постепенно, добиваясь нужной консистенции. На черешки сельдерея укладываем готовую смесь, украшаем. Получилась вот такая приятная закуска к красному вину.