Салат с креветками и клубникой

На 4 порции потребуется:

* 6-7 крупных ягод клубники
* 1 лимон
* 1 спелый авокадо
* 1/2 пучка базилика
* 12 отварных очищенных креветок
* 1 ст. л. малинового уксуса
* 2 ст. л. хорошего раст. масла (у меня было из миндальных орешков)
* 1 стакан натурального йогурта без наполнителей
* соль, перец
* сахар по вкусу

Приготовление:

Клубнику вымыть, удалить плодоножки и разрезать пополам. На тёрке стереть цедру с лимона. Из лимона выжать сок. Базилик промыть заранее и осушить от капелек воды. Мякоть авокадо нарезать тонкими ломтиками и хорошенько сбрызнуть лимонным соком (иначе авокадо потемнеет). Авокадо, клубнику и креветки красиво раскладываем в 4-е стеклянные вазочки (можно использовать фужеры), слегка перчим и подсаливаем. Уксус, растительное масло, соль, перец и щепотку сахара смешиваем, поливаем этим соусом салат. Йогурт смешиваем с цедрой лимона и выкладываем понемногу сверху на салат в каждую вазочку. Украшаем мелкими листиками базилика. Приятного аппетита!