Шашлыки в маринаде из кефира

Потребуется:
* мясо для шашлыка (свинина, баранина или курица)
* лук репчатый
* зелень (петрушка, кинза, базилик)
* кефир
* молотый сухой кориандр, сухой орегано и майоран

Приготовление:
Накануне вечером мясо вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кольцами. Выкладываем на дно ёмкости для маринования лук, затем зелень, потом мясо, сверху сухие пряности и снова лук, зелень. Заливаем кефиром, все немного перемешиваем и убираем в холодильник. На следующий день перемешать утром все еще раз, чтобы мясо лучше пропитывалось.