КАЛЬМАРЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Филе кальмара отварить в течении 3-5 мин. Окатить холодной водой, очистить от плёночек и хитиновых пластинок (они находятся внутри).
На сливочном масле обжарить столовую ложку муки до золотистого цвета, снять с огня, пусть немного остынет и залить, быстро помешивая, стаканом сливок, посолить, поперчить, порезать кальмары соломкой и добавить к соусу. Прогреть в соусе 2-3 минуты. Добавить лавровый лист, любимые приправы и немного зелени (любой). Приятного аппетита!